Zeetong met tomatensalade
Zachte zeetong met een frisse tomatensalade, romige burrata en knapperige croutons, een elegant visgerecht dat snel op tafel staat. De vis wordt in boter goudbruin gebakken en gecombineerd met een simpele salade van tomaten, sjalot, kappertjes en bieslook, afgewerkt met rucola en een scheut rode wijnazijn. Perfect als licht zomers lunchgerecht of als feestelijk diner met mediterrane smaken.
- Tijd: 10 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- zeetongen
- Stoffels Toma'Chef tomaten in blokjes
- sjalot fijngesnipperd
- teentje look geperst
- el kappertjes fijngehakt
- el fijngehakte bieslook
- gr rucola
- sneetjes brood
- scheutje rode wijnazijn
- bol burrata
- boter
- olijfolie
- peper
- zout