Tortiglioni al pesto di broccoli e noci

Del broccolo non si butta via niente! Con il gambo puoi fare 1000 preparazioni, tra cui pesto, polpette, brodo vegetale, spadellata con altre verdure o meglio ancora, una bella insalata cruda. Il gambo del broccolo è infatti ricchissimo di sostanze benefiche, molto più di quanto non lo siano le cime.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

Importa nel mio ricettario