Tiroler Bauernzelten
Für die Fülle die Birnen ca. eine Stunde in heißem Wasser einweichen, anschließend fein schneiden und mit den Rosinen, den geschnittenen Feigen und den Nüssen vermischen. Den Saft der Orange, den Rum und das Zeltengewürz ebenfalls zur Menge geben. Die fertige Fülle einen Tag ziehen lassen. Für das Dampfl das…
- Portionen: 3
Quelle: Eggenhof | Bio-Bergbauernhof
Zutaten
- Teig
- Roggenmehl
- Weizenmehl
- EL Salz
- lauwarmes Wasser
- Kümmel
- Dampfl
- Germ
- Zucker
- warmes Wasser
- Fülle
- getrocknete Birnen
- Rosinen
- Feigen oder Datteln
- grob gehackte Nüsse
- Orange
- Rum
- Zeltengewürz
- EL Anis
- Teigerl
- Milch
- Prise Salz
- Ei zum Bestreichen