Receta de Cochinita pibil | Receta de auténticos Tacos de cochinita pibil
Receta de auténticos tacos de cochinita pibil, maridaje con Amontillado, el vino preferido por los amantes de las comidas picantes. Hace que el picante de una receta explote de una manera muy fresca en el paladar a cada sorbo. Potenciará también el adobo de la carne y su sabor. Añadirá un toque tostado al final picante en el paladar.
- Raciones: 8
Fuente: igualqueninguno.es
Ingredientes
- de carne de cabeza de lomo jugosa de cerdo
- de zumo de naranja
- de pasta de achiote
- de agua
- chiles secos hidratados
- chiles habaneros frescos o encurtidos
- de Vinagre de Jerez
- Orégano
- hojas de laurel
- Pimienta negra recién molida
- cebolla morada
- tortillas para taco
- limones
- rama de cilantro
- Sal