Shakshuka med hestebønner
Shakshuka er en smagfuld krydret ret med æg, hestebønner og varme krydderier. Retten stammer fra Nordafrika, hvor den ofte spises til morgenmad eller frokost. Du kan også sagtens spise retten som et aftensmåltid.
- Tid: 40 min
- Portioner: 3
Kilde: Pure Dansk
Ingredienser
- dl tørrede Danske Hestebønner
- løg
- fed hvidløg
- rød peberfrugt
- håndfulde frisk spinat
- tsk. røget paprika
- tsk. stødt spidskommen
- dåser hakkede tomater
- æg
- Salt og friskkværnet peber
- Olie til stegning
- håndfuld bredbladet persille eller koriander
- feta
- Surdejsbrød eller lign
- chiliolie - kan udelades