Paella Royale Aux Fruits De Mer Et Poulet Le Voyage Ensoleillé Au Cœur De Valence
Envie dune vraie Paella Espagnole maison Suivez notre recette facile pour réussir le riz Bomba le sofrito parfait et ce fameux socarrat croustillant Un classique de Valence garanti
- Temps: 90 min
- Portions: 6
Source: fr.kitchen20.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- litres d'eau
- de carcasses de crevettes ou bouillon de volaille
- d'huile d'olive vierge extra
- de poulet , coupé en morceaux de 3 cm
- de calamars ou seiches, coupés en anneaux
- poivron rouge moyen, coupé en lanières
- tomates mûres, râpées
- gousses d'ail, hachées finement
- gramme de safran en filaments, infusé dans un peu de bouillon chaud
- de Pimentón
- de riz à Paella
- de petits pois
- de moules fraîches, bien nettoyées
- à 10 grosses crevettes
- citron jaune, coupé en quartiers pour servir