Krapfen met vulling van gedroogde peren
Omdat peren niet lang houdbaar zijn, werden ze van oudsher op boerderijen gedroogd. In gedroogde vorm worden ze "Kloatzen" genoemd.
- Tijd: 180 min
- Porties: 20
Bron: Roter Hahn
Ingrediënten
- "Kloazenmarmelade"
- tarwebloem
- roggemeel
- vrije-uitloop ei
- slagroom
- tl zout
- el zaadolie
- melk
- frituurolie