Cupido’s Banket – Passievolle millefeuille voor mijn collega’s
Thijs maakt passievolle millefeuilles voor zijn collega's. De combinatie van zachte room en passievruchtencurd zorgt voor een romig, maar fris en zoet gebakje. Hij glaceert ze op klassieke wijze met fondant.
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- milliliter ijskoud water
- gram patentbloem
- gram roomboter
- gram zout
- gram poedersuiker
- gram passiefruitpuree
- gram kristalsuiker
- citroen
- eidooiers
- ei
- milliliter volle melk
- vanillestokje
- gram custard poeder
- gram suiker
- gram banketbakkersroom
- gram slagroom
- gram witte basterdsuiker
- gelatineblaadjes
- rasp van 1 sinaasappel
- passievruchten
- gram fondant