Gelato di ricotta e composta ai fichi
Lo scorso anno sono stata in vacanza a Siracusa e la sera siamo andati a prendere un gelato in una gelateria molto famosa del luogo "Don Peppinu"...tra i tanti gusti in esposizione, ho provato il gelato ai fichi caramellati. Una vera bontà. Ho deciso di rifarlo per me e i miei familiari. Magari tornerò col pensiero a quei giorni e quella splendida vacanza....
- Tempo: 735 min
- Porzioni: 6
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Fichi maturi
- Zucchero
- scorza limone
- stecca Cannella
- Aroma vaniglia
- Panna fresca
- Latte condensato
- Ricotta di bufala
- Fichi secchi per guarnire