Naudan potkanuija, paahdetulla valkosipulilla maustettua perunapyreetä ja haudutusliemikastiketta
Atria naudan potkanuija on näyttävä liha viikonlopun tai juhlien ruokapöytään. Potkakiekon luuydin antaa liemeen sulaessaan upeaa makua kastikkeeseen.
- Aika: 1440 min
- Annokset: 4
Lähde: lihakauppa.fi
Ainekset
- kpl ruukku salviaa
- kpl ruukku lehtipersiljaa
- dl rypsi- tai oliiviöljyä
- kpl valkosipulinkynttä
- tl hunaja dijon-sinappia
- tl rouhittua mustapippuria
- tl suolaa
- rkl rypsi- tai oliiviöljyä
- lihalientä, kanalientä, kasvislientä tai vettä
- herkkusieniä
- tl kokonaisia viher- tai mustapippureita
- rkl maissitärkkelystä
- dl vettä
- rkl punaviini- tai sherryetikkaa
- rkl ruoko- tai fariinisokeria
- voita
- kpl kokonainen valkosipuli
- jauhoisia perunoita
- dl laktoositonta maitojuomaa
- laktoositonta voita
- kpl paahdettu kokonainen valkosipuli
- kpl ruukku ruohosipulia hienonnettuna
- broccolinia
- pinaattia
- kpl sitruunan kuori raastettuna