Tomat og græskarsuppe
Der er også linser i suppen, så den er dejligt mættende. Vi laver en stor portion, så der også kan varmes suppe dagen efter.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. hokkaido græskar
- spsk. olivenolie
- stk. stor dåse tomatkoncentrat
- vand
- purerede tomater
- dl røde linser
- stk. grøntsagsbouillon
- spsk. muscovadosukker
- spsk. æblecidereddike
- tsk. spidskommen
- tsk. chiliflager
- lidt salt
- lidt peber
- stk. løg
- Friske koriander
- ristede græskarkerner