Leberknödelsuppe ist der Klassiker der österreichischen und bayerischen Küche
Leberknödelsuppe ist der Klassiker der österreichischen und der bayerischen Küche. Da diese Suppe mit vielen Vitaminen, Mineralsoffen und Ballaststoffen gesegnet ist, ist sie dazu noch sehr gesund. Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen finden wir z.B. in einer großen Anzahl.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Genuss-Suche.de
Zutaten
- Gramm Leber
- kleine Eier
- Zwiebeln
- Knoblauchzehe
- Gramm altbackenes Weißbrot
- mittelgroße Karotten
- Stangen Sellerie
- EL Petersilie
- Gramm Semmelbrösel
- Pfeffer und Salz nacheigenem Geschmack
- Liter Rinderbrühe
- Msp Zucker
- EL Butter
- Lorbeerblatt
- TL Majoran
- Petersilie oder Schnittlauch nach eigenem Geschmack zum Garnieren