Geschmortes Meisel mit Gemüsepuffer
Meisel ist ein Klassiker der österreichischen Küche, Gemüsepuffer ist eine raffinierte Ergänzung des Rezepts.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Gutekueche.at
Zutaten
- EL Butterschmalz
- gelbe Zwiebeln
- EL Mehl
- Meisel
- Prise Muskatnuss
- Prise Pfeffer
- Rindsuppe
- rote Zwiebeln
- TL Salz
- Becher Schlagobers
- EL Butter
- Stk Ei
- Stk gelbe Zucchini
- Stk gelbe Zwiebel
- EL Grana Padano
- Stk Karotte
- Stg Lauch
- EL Schlagobers
- EL Sonnenblumenöl
- Vollkornmehl