Lammeskank med hindbær i brunet smør
De søde og let syrlige hindbær giver god balance i retten med tung lammeskank og brunet smør. Vær gerne rundhåndet med bærrene.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. lammeskanke
- lidt smør
- lidt olie
- stk. gulerødder
- stk. persillerødder
- lidt salt og sort peber
- tsk. karry
- spsk. tomatkoncentrat
- dl hvidvin
- dl vand
- nye kartofler
- stk. blomkål
- håndfuld hindbær
- smør
- håndfuld bredbladet persille