Ravioli à la courge, beurre noisette à la sauge
Un classique italien à intégrer dans notre rituel automnal afin de nous faire profiter de l’abondance des récoltes. Le goût sucré de la courge se marie bien au goût savoureux de la sauge.
- Temps: 95 min
- Portions: 4
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- Ravioli
- petite courge poivrée
- c. à thé d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- gousses d’ail en chemise
- tasse Parmesan canadien finement râpé
- c. à thé de muscade râpée ou moulue
- pâtes à dumplings
- Beurre noisette à la sauge
- c. à soupe de beurre
- feuilles de sauge hachées
- c. à soupe de bouillon de poulet
- Poivre du moulin au goût
- Copeaux de Parmesan canadien au goût