Filetti di triglia, cucunci e peperoni in tempura con ketchup casalingo
La pastella di farina, tuorlo e acqua frizzante regala una fritto croccante, ma leggero. Con salsa home made
- Tempo: 2700 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di filetti di Triglia
- Peperone giallo
- cucunci
- Scalogno
- di Pomodori
- Mela
- cucchiai di Aceto di mele
- cucchiaio di Concentrato di pomodoro
- pizzico di Paprica
- foglia di Alloro
- di Farina
- Tuorlo
- di acqua frizzante
- cubetti di Ghiaccio
- cucchiai di Semi di sesamo neri e chiari
- Olio di semi di arachidi
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe