Mijoté de cerf au vin rouge : recette savoureuse et raffinée

Mijoté de cerf au vin rouge : recette savoureuse et raffinée

Plongeons ensemble dans l'art délicat de cuisiner le gibier avec ce mijoté de cerf au vin rouge. Ce plat savoureux et raffiné marie subtilement les arômes de la viande de cerf à ceux d'une sauce riche en vin. Accessible même aux cuisiniers amateurs, cette recette apportera une note d'élégance à votre table.

Source: Food and Cuisine

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Ingrédients

  • épaule de cerf
  • vin rouge
  • bouillon de boeuf
  • ail en poudre
  • laurier en poudre
  • poivre de sichuan
  • cannelle moulue
  • clous de girofle moulus
  • beurre
  • farine
  • sel et poivre

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