Opskrift: Lynstegt oksekød med hjemmelavet teriyaki-sovs

Det er teriyaki-sovsen, der gør forskellen i denne hurtige, nemme ret. Resten er egentlig bare grøntsager og kød, der er lynstegt. Enten på en sliplet-pande eller i en wok. Teriyaki-sovs er en fantastisk japansk opfindelse, som smager lidt salt, lidt sødt, lidt krydret – helt perfekt, faktisk. Hen i retning af thailandsk østerssovs eller kinesisk hoisinsovs. Du kan købe teriyaki-sovs i flasker i asiatiske forretninger og velassorterede supermarkeder. Sovsen smager vidunderligt, men er selvfølgelig fyldt med e-stoffer. Så hvorfor ikke lave din egen teriyaki-sovs? Det tager højst 15 minutter, og sovsen smager mindst lige så godt som den købte og er meget sundere. Den nævnte sesamolie kan evt. tages fra det lag olie, der ligger øverst i et glas tahin. Du kan også bruge andre former for olie, hvis det er. Grøntsagerne i retten har vi valgt efter farverne: Gul, rød, grøn, orange… Du kan bruge alle mulige slags grøntsager. Peberfrugter i andre farver, broccoli eller blomkål i små buketter,…

• Tid: 30 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog