ピーマンレシピ-海鮮たっぷり塩焼ビーフン

ピーマンを1袋使い切り！ケンミンこく旨塩焼ビーフンを使えば、いつもと一味違う焼ビーフンがぱぱっと完成！焼ビーフンに添付されている、旨みたっぷりの塩だれがピーマンに絡み、たっぷりのピーマンもペロリと食べられます。●ピーマンの意外な甘さが楽しめる繊維に垂直切りピーマンを繊維に沿って垂直切り（横切り）にすると苦みが出ますが、焼ビーフンではそれをビーフンが吸って全体と調和させるので苦味を感じにくくなります。また調理中に苦味を出しつくしたピーマンは柔らかく甘く感じるようになります。●ピーマン本来の美味しさを楽しむ繊維に沿ったカットピーマンの苦味は外に出にくいですが、ピーマンを噛んだ時に苦味があり、噛んだ時のシャキッとした食感や特有の苦味がピーマンの中に残ります。ピーマン本来の美味しさを味わいたい方は繊維に沿って切るのがおすすめです。

• 時間: 10 分
• 分量: 2

出典: ビーフンのケンミン食品

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