ココナッツチキンカレー
ココナッツチキンカレーのご紹介です。ジューシーな鶏手羽元を、たっぷりのスパイスとコクのあるココナッツミルクで煮ると、タイ米にぴったりのカレーができあがりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- タイ米 150g
- 鶏手羽元 4本
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ココナッツミルク 300ml
- 水 100ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ2
- カレー粉 小さじ2
- すりおろし生姜 小さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- 白こしょう 小さじ1/2
- クミンパウダー 小さじ1/2
- コリアンダーパウダー 小さじ1/2
- シナモンパウダー 小さじ1/2
- カルダモンパウダー 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
- パクチー 20g