シンプル本格カポナータ（ラタトゥイユ）
お鍋一つで簡単に調理できます。たっぷりの野菜とトマトの旨みが凝縮。アレンジ次第でいろいろ使えるので、作り置きしても！
出典: モンテ物産レシピ
材料
- ナス:1本
- ズッキーニ:1/2本
- 黄パプリカ:1/4個
- タマネギ:1/4個
- ★オリーブオイル:大さじ1
- ニンニク:1片
- ★ダイストマト缶:1缶（400g）
- 塩:小さじ1
- ★ワインヴィネガー:小さじ1
- バジル:2枚
お鍋一つで簡単に調理できます。たっぷりの野菜とトマトの旨みが凝縮。アレンジ次第でいろいろ使えるので、作り置きしても！
出典: モンテ物産レシピ