Tatar wołowy z jabłkami „Golden Delicious” i orzechami włoskimi

Składniki

• <li>250 g polędwicy wołowej ze znakiem jakości Południowy Tyrol </li>
• <li>20 g szalotki</li>
• <li>5 g bazylii</li>
• <li>5 g musztardy</li>
• <li>10 ml oliwy z oliwek</li>
• <li>2 jabłka „Golden Delicious” IGP</li>
• <li>10 g orzechów włoskich</li>
• <li>sól</li>
• <li>pieprz</li>