Krem z dyni ze smażonym boczkiem z Południowego Tyrolu IGP, kostkami chleba i mascarpone

Składniki

• <li>1 kg dyni „Hokkaido”</li>
• <li>10 ml oliwy z oliwek</li>
• <li>1 l bulionu warzywnego</li>
• <li>250 g serka mascarpone ze znakiem jakości Południowy Tyrol</li>
• <li>200 g bekonu z Południowego Tyrolu IGP </li>
• <li>1 bochenek chleba ze znakiem jakości Południowy Tyrol</li>
• <li>sól</li>
• <li>pieprz</li>
• <p><strong>Do podania:</strong></p>
• <li>kilka pestek dyni</li>
• <li>odrobina olejku z pestek dyni</li>
• <li>świeża trybula</li>
• <li>1 jabłko z Południowego Tyrolu IGP</li>