Dim Sum mit Rind und Garnelen

Was dem Spanier die Tapas, sind dem Chinesen seine Dim Sum. In den Teehäusern werden die kleinen Köstlichkeiten – gedämpft, gebraten oder frittiert – mit Vorliebe zum Tee gesnackt. Wir haben uns für das Dämpfen entschieden. Denn das ist fettarm und bringt zudem den natürlichen Geschmack schön zur Geltung. Nach dem ersten Bissen werden Sie verstehen, warum Dim Sum so viel bedeutet wie „die das Herz berühren“. Lecker!

• Portionen: 1

Quelle: Experience Fresh

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