Porchetta i ovn
Porchetta i ovn er inspireret af den italienske rullesteg "La porchetta" . Her er opskriften på en sprød og saftig steg, der minder om en dansk flæskesteg. Porchetta i ovn er fyldt med ost, abrikoser, soltørrede tomater og friske krydderier, og den ser både flot ud og smager godt. Porchetta i ovn kan serveres som kødet på en buffet - eller som hovedret med forskelligt tilbehør efter sæson. Er der rester til overs, vil de være lækre i en flæskestegsburger.
- Tid: 230 min
- Portioner: 1
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- griseslag
- spsk groft salt
- friskkværnet peber
- tørrede abrikoser i tynde strimler
- små finthakkede fed hvidløg
- spsk finthakket frisk rosmarin
- dl finthakket frisk salvie
- revet cheddar- og maasdammerost
- finthakkede soltørrede tomater
- finthakket skalotteløg
- tsk fintrevet citronskal
- bomuldssnor