Közel Patlıcan Salatası Tarifi
Ortaya çıkan közel patlıcan salatası, yaz aylarında hafif ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Patlıcan ve biberlerin ocakta veya fırında közlenmesi, içlerine derin bir tat katar. İnce doğranan malzemeler, rendelenmiş sarımsak, maydanoz ve limon suyuyla harmanlanarak hafif, tazeyi koruyan bir sosla buluşur. Zeytinyağı ve sirke, lezzetin dengesini tamamlar. Hafif bir dinlenme süresinden sonra servis edilen salata, soğuk veya oda sıcaklığında, ekmekle veya meze olarak keyifle.
- Süre: 50 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet orta boy patlıcan
- adet orta boy kapya biber
- adet çarliston biber
- adet orta boy soğan
- diş rendelenmiş sarımsak
- demet maydanoz
- çay kaşığı tuz
- çay kaşığı pul biber
- adet limon
- yemek kaşığı zeytinyağı
- tatlı kaşığı sirke