Coleslaw Traditionnel Croquant
Un mélange de chou et de carottes taillés finement, lié par une sauce onctueuse. Le chou reste ferme sous la dent tandis que la sauce nappe chaque lanière avec un équilibre parfait entre l'acidité et le sucre.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: FoodCraft
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Ingrédients
- Chou blanc, émincé très finement
- Carotte, râpées
- Oignon rouge, haché finement
- mayonnaise japonaise
- Vinaigre
- Sucre blanc
- Moutarde
- Sel marin gris
- Poivre noir moulu
- Vinaigre de cidre