Parrozzo, il dolce abruzzese tipico di Natale | Buttalapasta

Quando si parla di dolci abruzzesi si apre un mondo fatto di golose bontà semplici ma strepitose, create con sapiente maestria e tramandate di generazione in generazione. Non rischiamo la smentita se diciamo che il parrozzo abruzzese ne è un esempio più che chiaro, siamo davanti a un dolce tipicamente consumato nel periodo di Natale che si prepara con pochi ingredienti della tradizione contadina e la ricetta è facile. Siccome siamo certi che vi è venuta la curiosità e volete sfornare anche voi questa delizia, vediamo come preparare il parrozzo originale. Questo dolce dalla forma semisferica simile a uno zuccotto ha un gusto davvero strepitoso. Si tratta in sostanza di una cupola profumata composta da semolino, uova, zucchero e mandorle che viene poi ricoperta da una golosa colata di cioccolato fondente. La storia del parrozzo abruzzese è relativamente recente. Infatti questo che ora è entrato di diritto nella lista dei dolci di Natale regionali da provare, è stato inventato dal maestr…

• Porzioni: 8

Fonte: Butta La Pasta

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