Recette de sardines au citron et à la marjolaine, sauce aux noix et au poivron rouge

Les sardines, ce poisson humble et généreux, méritent bien mieux que la boîte de conserve oubliée au fond du placard. Dans cette recette, elles se parent d'une robe acidulée au citron et à la marjolaine, escortées d'une sauce généreuse aux noix et au poivron rouge. Un mariage méditerranéen franc, direct, qui sent bon les marchés du Sud et les tables familiales où l'on mange avec les doigts sans se faire prier. Préparez-vous à réhabiliter la sardine avec panache.

• Portions: 4

Source: Graine d'épices

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