Ratatouille à l'indienne : recette végétarienne savoureuse
Prenez un voyage culinaire à travers l'Inde avec cette ratatouille à l'indienne, une délicieuse variation végétarienne d'un grand classique méditerranéen. Ce plat fait la part belle aux épices exotiques tout en gardant l'authenticité des légumes savoureux. Réalisable avec des ingrédients facile à trouver, il ne nécessite que peu de préparation et vous promet un dépaysement garanti !
- Portions: 4
Source: Graine d'épices
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Ingrédients
- grammes aubergines séchées
- grammes pois chiches en conserve
- millilitres lait de coco en boîte
- cuillères à soupe poudre de curry
- cuillère à café cumin moulu
- cuillère à café piment en poudre
- cuillères à soupe huile de coco
- cuillère à café gousses d'ail en poudre
- cuillère à café gingembre moulu
- sel
- poivre