Kürbisgulasch (vegetarisch)
Buttrig-nussiger Hokkaidokürbis mit frischen Kartoffeln, Gewürzen und einem Hauch Crème fraîche: Kürbisgulasch ist ein vegetarisches Herbst- und Hauptgericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt und der gesamten Familie schmeckt.
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Selbstgemacht - Der Foodblog
Zutaten
- Hokkaidokürbis
- Kartoffeln
- große Gemüsezwiebel
- Knoblauchzehen
- Paprika
- EL Öl
- EL Paprikapulver
- EL Tomatenmark
- TL Majoran
- TL Thymian
- TL Muskat
- TL Cayennepfeffer
- Prise Kümmel
- Gemüsebrühe
- EL Crème fraîche
- Handvoll Petersilie
- Salz, Pfeffer