Steinpilzragout mit Serviettenknödeln
Ein Ragout aus Steinpilzen an Weisswein-Rahm-Sauce wird mit gebratenen Serviettenknödelscheiben zu einem attraktiven vegetarischen Hauptgericht.
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- kleine Zwiebel
- Bund Petersilie
- Bratbutter zum Braten
- dl Milch
- Weissbrot vom Vortag
- Eier
- Prise Muskatnuss
- TL Salz
- TL Pfeffer
- Butter
- Fleur de sel
- Steinpilze
- Zitrone
- Schalotte
- Knoblauchzehe
- Bund gemischte Kräuter
- EL Butter
- dl Weisswein
- dl Rahm
- Salz
- Pfeffer