Alfajores
Gli alfajores sono dei dolcetti tipici del Sudamerica, perfetti a merenda o a fine pasto: sono composti da due dischetti di pasta sablée, che accolgono un ripieno a base di dulce de leche.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 30
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Amido di mais , 300 gr
- Farina 00, 200 gr
- Burro a temperatura ambiente, 180 gr
- Zucchero semolato, 150 gr
- Tuorli, 3
- Lievito per dolci, 2 cucchiaini
- Estratto di vaniglia, qualche goccia
- Dulce de leche, q.b
- Cocco grattugiato, q.b