Conchiglioni ripieni di ricotta e menta
Con l’arrivo delle belle giornate, siete in cerca di piatti freschi e dal gusto sorprendente? I Conchiglioni ripieni di ricotta e menta sono una ricetta facile e veloce per un primo piatto che, nonostante la cottura in forno, rimane leggero e delicato. Il cuore morbido di ricotta e menta, piacevolmente vivace, sposa una riduzione di pomodoro ciliegino dolce e profumata. Sarà davvero difficile resistere a un secondo assaggio! Utensili necessari: Ciotola, Frullatore a immersione, Padella, Pentola, Pirofila.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Gusti Sfiziosi
Ingredienti
- Conchiglioni
- Ricotta vaccina
- Salsa di pomodoro ciliegino
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Burro
- Cipolla rossa
- rametti Menta
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe