Tartare de canard, fromage à la crème et pommes frites
Découvrez ce délicieux tartare de canard déposé sur une tranche de pomme frite. Une véritable explosion de saveurs en bouche ! Une recette de Geneviève Everell, Miss sushi à la maison.
- Temps: 35 min
- Portions: 2
Source: Le Canard Goulu
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Ingrédients
- tube de cubes de canard pour tartare
- c. à soupe de pacanes hachées
- c. à soupe de canneberges séchées hachées
- c. à soupe de bacon cuit haché
- c. à soupe de mayonnaise au sésame
- c. à thé de sauce hoisin
- filet d’huile d’olive
- pincée de fleur de sel
- POUR LE FROMAGE À LA CRÈME
- tasse de fromage à la crème à température ambiante
- c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
- c. à soupe de miel
- oignon vert
- POUR LES POMMES FRITES
- à 2 pommes rouges au choix
- ⁄2 tasse de mélange à pâte tempura
- ⁄2 tasse de chapelure panko
- tasses d’huile végétale
- Ciboulette fraîche hachée au goût