Bouchées de gésiers confits au Riopelle fondant
Mettant à l'honneur nos gésiers confits, cette bouchée tirée de notre livre de recettes vous fera fondre de plaisir ! Photo d'André-Olivier Lyra.
- Temps: 26 min
- Portions: 12
Source: Le Canard Goulu
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Ingrédients
- gros choux de Bruxelles
- de fromage Riopelle en petits cubes
- figues séchées en dés fins
- abricots séchés en dés fins
- c. à soupe de pignons de pin légèrement rôtis
- Crème 35 %
- gésiers de canard confits
- Sel et poivre du moulin