Kikkererwten curry met spinazie
Een romige kikkererwten curry met spinazie en kokosmelk. Makkelijk recept, in 30 minuten op tafel en helemaal plantaardig. Perfect voor een voedzame doordeweekse maaltijd.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Mind Your Feed
Ingrediënten
- gram kikkererwten
- gram verse bladspinazie
- ui
- teentjes knoflook
- rode peper
- limoen
- cm gember
- blikje tomatenpuree
- kokosmelk
- el sojasaus
- tl komijn
- tl kurkuma
- tl kerrie
- tl nootmuskaat
- tl gerookt paprikapoeder
- snuf zout
- verse koriander )
- scheut olie )