Kyllingeburger med BBQ, spinat og spejlæg

Her får du en saftig kyllingeburger med hjemmelavet BBQ-marinade, frisk spinat og et blødt spejlæg på toppen. Det er en burger, hvor kyllingen får lov at smage af noget, uden at det bliver besværligt. BBQ-marinaden røres hurtigt sammen af olie blendet med hvidløg, brun farin, ketchup, paprika, chiliflager, salt og peber. Den søde brun farin og ketchup giver en mild, klistret glasur, mens paprika og chili giver et lille skub uden at blive stærkt. Kyllingebrystet pensles godt ind og får gerne lidt tid til at trække, så smagen sætter sig, før det steges gyldent på panden og skæres i tynde skiver. I burgeren samles det hele: varme burgerboller, et lag skyllet spinat, skiver af agurk og peberfrugt, rå, sprøde ringe af rødløg og den BBQ-glaserede kylling. Til sidst lægges et nytilberedt spejlæg ovenpå, hvor blommen gerne må være blød, så den kan løbe ned over fyldet og gøre burgeren ekstra saftig og mættende. Byg selv ved bordet, så alle kan justere mængden af grønt og kylling.

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog