Brisket mit Tee-Rub
Zart gegartes Rinderbrisket mit aromatischer Tee-Gewürzmischung und süß-würziger Melasse-Note. Langsam gegart entwickelt das Fleisch ein intensives Raucharoma und eine saftige, mürbe Textur.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- feines Salz
- Zuckerrübensirup
- Russian Caravan Tee oder Lapsang Souchong
- Rinderbrust
- schwarze Pfefferkörner
- Fleur de Sel
- geräucherter schwarzer Tee