Bietensalade met gerookte zalm en dille
Dit gerecht is zo eenvoudig dat het meer een idee is dan een recept. Bietjes worden vaak gekookt verkocht. Gele bietjes bij de rode is leuk op het bordje, maar hoeft niet. Met een koekuitsteker maak je leuke vormpjes. Laat kinderen bijvoorbeeld sterretjes uitsteken van biet en komkommer. Voor 4 personen
- Porties: 4
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- gekookte bietjes
- el wijnazijn
- el olie
- verse dille
- theelepels geraspte mierikswortel of mosterd
- dl volle yoghurt of uitgelekte yoghurt
- gerookt zalmhaasje of 4 plakken gerookte zalm
- Eventueel een handje hazelnoten