5 idee per cucinare il cavolfiore
Un'ortaggio spesso sottovalutato che oggi diventa re;)
- Porzioni: 4
Fonte: Davide Zambelli
Ingredienti
- Cimette di cavolfiore cotte: 500 g
- Pangrattato: 60 g
- Grana grattugiato: 60 g
- Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
- Sale: 1 pizzico
- Besciamella: 500 ml
- Grana grattugiato: 40 g
- Burro: 1 noce
- Cimette di cavolfiore crude: 1 pugno
- Farina: 4 cucchiai
- Albumi: 2
- Sale e pepe: q.b
- Passata di pomodoro: 250 ml
- Mozzarella: 250 g
- Origano: q.b
- Tonno sgocciolato o al naturale: 150 g
- Uova: 2
- Prezzemolo: 1 ciuffo
- Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai
- Aglio: 1 spicchio
- Pangrattato: se necessario
- Olio di arachidi: 1 l
- Farina: 100 g
- Acqua fredda gassata: 200 ml
- Tuorlo d'uovo: 1
- Sale: q.b