Opskrift: Farspandekage med timian

En farspandekage er dybest set ‘bare’ din yndlingsfrikadellefars, der bliver stegt som én stor, flad frikadelle. Det nemme ved en farspandekage er derfor, at du slipper for at forme og stege alle frikadellerne enkeltvis. Det ‘svære’ ved en farspandekage er omvendt, at den skal vendes på én gang uden at brække i stykker. Det gør du lettest ved at lægge et stort låg eller fladt fad over panden, vende panden på hovedet, så pandekagen nu ligger på låget eller fadet - og lempe pandekagen tilbage på panden. Se også vores opskrift på sprød farspandekage i ovn. Vi foreslår at lave frikadellefarsen af hakket oksekød tilsat timian, revet løg, hvidløg og lidt chili. I stedet for mælk bruger du et ekstra æg, og i stedet for mel rører du havregryn i farsen. Det er sundere og smager præcis, som det plejer. Det tager højst 10 minutter at røre farsen sammen. Herefter skal den samle sig i yderligere 30 minutter i køleskab - ligesom en normal frikadellefars . Farspandekagen skal steges ca. 10 minutter…

• Tid: 60 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog