Tartine ricotta et herbes avec œuf poché
Ce sandwich ouvert d’inspiration française est une invitation à la découverte. Les herbes fraîches incorporées à la ricotta créent un mélange savoureux à tartiner sur du pain rustique grillé, et l’œuf poché ajoute de la richesse. Le contraste entre le pain croustillant et la garniture onctueuse rend chaque bouchée irrésistible. Vous découvrez les œufs pochés? Créer un petit tourbillon dans l’eau aide à garder le blanc d’œuf autour du jaune.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- tasse de ricotta
- c. à table de persil frais, de ciboulette et de basilic hachés finement
- gousse d’ail, émincée
- c. à thé de sel et de poivre
- c. à thé de vinaigre blanc
- œufs
- tranches de pain de campagne ou de style italien , grillé
- avocat mûr, pelé, dénoyauté et tranché
- tomates cerises coupées en quartiers
- c. à thé d’huile d’olive extra-vierge
- c. à thé de sel de mer en flocons