Persiske gule ærter kogt med tørret lime, snittebønner og aubergine
Persisk husmandskost, hvor de hjemlige gule ærter møder helt nye ingredienser og sammensætninger. Der er mange aromatiske ingredienser her, der sammen giver en virkelig særlig smagsoplevelse. Hvis du kan finde de hele gule ærter, så brug dem, ellers er flækærter fine.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- løg
- [object Object] hvidløg
- [object Object] olivenolie
- modne 300 [object Object] tomat
- [object Object] tomatpuré
- [object Object] gurkemeje
- stødt 1 [object Object] kanel
- [object Object] grøntsagsbouillon
- salt og peber
- aubergine
- saft af 1 lime
- kardemommekapsler
- lille 1 kanelstang
- [object Object] pistacienødder