Sgombri con piselli
Gli sgombri con i piselli è un piatto tradizionale ligure che dovete assolutamente provare. Infatti è ecosostenibile, si usano pesci locali e verdure di stagione, economico (gli sgombri hanno prezzi molto buoni), salutare (gli sgombri sono ricchi di omega-3), ed infine, non occorre dirlo, molto saporito.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- sgombri piuttosto grandi circa
- cipolla
- ciuffetto di prezzemolo
- gr di piselli
- pomodori maturi, e equivalente quantità di pelati o di salsa di pomodoro
- o 4 cucchiai di olio
- sale q.b