Chimichurri

Chimichurri ist für viele die absolute Lieblingssoße, vor allem zu Fleischgerichten, die auf dem Big Green Egg gegrillt werden, wie Bavette und Picanha bzw. Tafelspitz. Aber wussten Sie schon, dass die Soße beispielsweise auch ausgezeichnet zu Lammkoteletts und Hähnchen passt, die Sie auf Ihrem Keramikgrill zubereitet haben? Und zwar unmariniert, denn der pure Fleischgeschmack ist nun mal das Allerleckerste an dieser südamerikanischen Soße. Höchste Zeit also für ein Chimichurri-Rezept! Das nicht nur mit Petersilie, sondern auch mit diversen aromatischen Kräutern angereichert wird.

• Zeit: 10 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Big Green Egg

In mein Kochbuch importieren