Costine d’agnello alla fricassea

Costine d’agnello alla fricassea

Ricetta molto ricca che, con l’aggiunta di piselli e patate, può essere un piatto unico e sostanzioso. Per questo piatto ho preferito usare le costine dell’agnello ma, potete eseguirlo anche con il capretto. E’ una ricetta tipica di Pasqua ma, è ottima per tutto l’anno.

Fonte: Butta La Pasta

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Ingredienti

  • costine d'agnello
  • burro
  • cipolla piccola
  • spicchio d'aglio
  • formaggio pecorino grattato
  • uova
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva

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