Soupe de mariage italienne Keto
Cette soupe italienne sensationnelle est simple à préparer, légère, satisfaisante et remplie de savoureuses boulettes de bœuf et d'épinards savoureux. C'est également facile à personnaliser : préparez les boulettes de viande avec du porc, de la dinde ou une combinaison des deux. Échangez avec d'autres légumes verts, comme le chou frisé, la bette à carde ou la scarole, contre une certaine variété. Assurez-vous simplement de recalculer toutes les macros si vous apportez des modifications. Les restes se conserveront dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours ; pour réchauffer, laisser mijoter doucement à feu doux.
- Portions: 6
Source: KETO-MOJO
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Ingrédients
- huile d'olive, divisée
- pinte de bouillon de poulet
- de paleron de bœuf haché, 85 % maigre
- tasse de parmesan râpé, divisé
- tasse de crème épaisse
- gros oeuf, battu
- tasse de persil frais émincé
- cuillère à soupe d'échalote finement hachée
- gousse d'ail, râpée ou écrasée
- cuillère à café de sel de mer
- cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- sac de 6 oz de jeunes épinards, hachés grossièrement