Kalte Erbslisuppe mit Feta-Crostini
Im Hochsommer wünscht man sich doch eine erfrischende Sommersuppe.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- frische Erbsli oder 500 g tiefgekühlte Erbsli
- grüne Peperoncini
- EL Olivenöl
- dl Wasser
- kaltes Wasser
- Gemüsebouillon-Würfel
- Bund Pfefferminze
- Salz, Pfeffer
- Butter
- Feta
- Knäckebrot