Saltimbocca di fegato al limone
I saltimbocca di fegato al limone sono un secondo piatto originale, o meglio dovremmo dire creativo, ma che trasforma completamente il fegato stesso, e vi permette di preparare qualcosa di diverso dal solito fegato con cipolle e/o aceto. La cottura del fegato avvolto nel prosciutto lo sala delicatamente e lo rende morbido, mentre la salsina al limone contrasta piacevolmente con il suo gusto intenso.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di <strong>fegato tagliato a fette</strong>
- fette di prosciutto crudo sufficienti per avvolgere le fette di fegato
- cucchiai di olio d’oliva
- limone di cui si possa mangiare la buccia
- salvia qb
- insalata mista o verdure al burro per accompagnare